bom, não deve ser muito difícil de perceber que ando rendida às massas!rs... acho que acertei a mão e peguei gosto pela praticidade que elas oferecem!
aqui, compartilho, o supra sumo das massas práticas: spaghetti aglio olio ( o bom e velho 'alho e óleo'). :-)
tudo o que se precisa é um pacote de massa, um bom azeite, dentes de alho e sal!
levei a água e sal para ferver (a boa água para cozimento de massa é aquela bem salgadinha!)
à parte, aqueci uma frigideira com cerca de 1/4 de xíc. de azeite extra virgem e algumas folhas de manjericão fresco, para aromatizar. juntei 6 dentes de alho cortados bem fininho na diagonal e deixei dourar. tirei a frigideira do fogo e reservei.
quando a água levantou fervura, acrescentei 1/2 pcte. de spaghetti - usei o nº 8 - e deixei cozinhar até estar al dente. escorri a massa e misturei ela ao azeite e alho.
para finalizar, chequei o sal, salpiquei pimenta do reino moída na hora e algumas folhas de manjericão fresco.
optei por não usar parmesão, para uma versão mais saudável.
essa quantidade rendeu 2 porções bem generosas... e deliciosas!
