nooooooooossa, faz muito tempo que não posto nada por aqui! 3 meses para ser mais exata! :-s claro que não deixei de cozinhar nesse tempo, mas uma série de razões me impediram de fazer as postagens e a principal delas foi que fiquei com meu note zicado! :-s. mas prometo me redimir!
escolhi recomeçar com uma receita muito, muito simples, mas de muito sucesso aqui na nossa casa: batatas rústicas.
o começo de tudo é lavar bem as batatas, de preferência com o auxílio de uma escovinha. mantendo a casca, cortei as batatas no sentido do comprimento em 4 partes.
levei uma panela com água e sal ao fogo e deixei levantar fervura. juntei as batatas e deixei cozinhar por uns 7 minutos. retirei do fogo, escorri e passei por água fria para interromper o cozimento.
reguei uma travessa com azeite extra virgem, juntei as batatas, 1 cabeça de alho e salpiquei com sal grosso e ramos de alecrim fresco. depois, reguei tudo, generosamente, com mais azeite extra virgem.
o resultado são batatas douradas e crocantes por fora e macias por dentro. o alho, além de um aroma incrível, também fica com um sabor divino!
minha casa nunca viu batatas fritas! e com essas batatas rústicas nenhuma outra casa precisa ver! fica a dica! ;-)
aqui, amamos tanto, que sirvo em porções individuais, com alguns raminhos de alecrim fresco para decorar. lindeza pura!!!eheheh...
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