desenvolvi uma novo vício: cuscuz marroquino! me encanta as inúmeras formas de preparo e possibilidade de executá-las em poucos minutos!pensem em um prato prático e super saboroso. é ele!
perdi a chance de fotografar várias outras combinações (leia-se: fome desesperadora!rs...), mas quero compartilhar aqui o cuscuz marroquino com frutas secas e castanhas.
se você é leitor do blog, já deve conhecer meu amor ao caldo de legumes caseiro. pois é, aqui, no preparo do cuscuz ele se mostra, mais uma vez, um aliado incrível. isso porque não há como se comparar o sabor de um cuscuz hidratado com caldo e um feito apenas com água.
levei ao fogo para aquecer 1 xíc. de caldo de legumes (confira a receita aqui). despejei o caldo quente sobre 1 xíc. de cuscuz marroquino em grãos, tampei a vasilha e deixei descansar por uns 5 minutos.
assim que o cuscuz hidratou, juntei 1/4 de xíc. de damascos secos picados, 1/4 de xíc. de uvas passas, 1/4 de xíc. de cramberries secas, 1/4 de castanhas do pará picadas e 1/4 de xíc. de amêndoas picadas.
temperei com azeite extra virgem, suco de limão, sal e pimenta do reino. para finalizar juntei um punhado de folhas de hortelã fresca.
pronto em 10 minutos!... e devorado em alguns poucos outros!rs...
Olá menina,
ResponderExcluirEu nunca comi, mas me deu uma vontade de conhecer, ainda mais com damasco seco que eu simplesmente AMO.
Beijos
ah, vc, com ctza, vai amar! ;-)
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