foi aniversário da minha mãe na última semana. por motivos de força maior, não pudemos ter grandes comemorações. estávamos em casa só eu, minha irmã mais nova e minha mãe. preparei, então, um cheesecake com calda de frutas vermelhas.
para a massa e recheio, usei a mesma receita daquela torta de cerejas frescas.
fiz a calda de frutas vermelhas com 2 xíc. de morangos frescos picados, 1/2 xíc. de amoras frescas e 1/2 xíc. de mirtilos frescos. juntei às frutas 1 xíc. de açúcar, 1/2 xíc. de água e 1 colh. de sopa de amido de milho.
levei tudo ao fogo, mexendo sempre. em alguns minutos tive uma calda bem apurada, linda e brilhante.
reservei a calda na geladeira e despejei sobre o cheesecake na hora de servir.
essa calda também fica incrível com panquecas (ou versão integral) , bagels... utilidades não faltam! :))
Nenhum comentário:
Postar um comentário