hoje experimentei um petisco simples, saudável e muito charmoso: espetinho de abobrinha. a ideia veio do 'cantinho vegetariano'.
cada abobrinha rende cerca de 4 espetinhos (dependendo do tamanho, claro! #dicainútil rs...).
para começar, lavei bem 2 abobrinhas italianas e depois cortei em rodelas de cerca de 1 cm de altura. montei, então, os espetinhos com 3 rodelas cada.
coloquei os espetinhos sobre papel alumínio, temperei com sal, pimenta do reino, vinagre balsâmico e salsa fresca picada. finalizei com um fio de azeite extra virgem.
embrulhei bem cada espetinho com o papel alumínio, coloquei numa assadeira e levei ao forno por 20 minutos para gratinar.
os espetinhos ficam suculentos e deliciosos! sem comprometer nem a saúde e nem o regime! ;-)
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