salada verde com maçã verde, gorgonzola e cramberries: para colorir esses dias quentes

se você acompanha o blog já deve ter percebido como gosto de uma novidade, especialmente quando o assunto é comida!rs... uma queridíssima amiga, camila menezello, me contou sobre uma salada maravilhosa que havia provado na sua última viagem aos eua. daquele momento em diante, não me contive até o dia em que preparei minha própria salada verde com maçã verde, gorgonzola e cramberries.

o nome do prato já é quase auto explicativo, mas vamos aos detalhes.

higienizei 1 maço de alface americana e rasguei as folhas com as mãos e reservei. cortei 1 maçã verde ao meio, fatiei em lâminas finas e depois reguei com o suco de 1/2 limão.

em uma travessa, dispus a alface, as lâminas de maçã e salpiquei 1/2 xíc. de queijo gorgonzola em pequenos cubos. por cima, espalhei 1/2 xíc. de cramberries desidratadas.

preparei um molho simples, com 4 colh. de azeite extra virgem, 2 colh. de mostarda, 2 colh. de suco de limão, sal e pimenta do reino. tudo muito bem misturado.

aí foi só servir a salada regada com o molho.

variação perfeita para colorir esses dias quentes!

thanks, camila! :)

batatas rúticas para um novo recomeço

nooooooooossa, faz muito tempo que não posto nada por aqui! 3 meses para ser mais exata! :-s claro que não deixei de cozinhar nesse tempo, mas uma série de razões me impediram de fazer as postagens e a principal delas foi que fiquei com meu note zicado! :-s. mas prometo me redimir!

escolhi recomeçar com uma receita muito, muito simples, mas de muito sucesso aqui na nossa casa: batatas rústicas.

o começo de tudo é lavar bem as batatas, de preferência com o auxílio de uma escovinha. mantendo a casca, cortei as batatas no sentido do comprimento em 4 partes.

levei uma panela com água e sal ao fogo e deixei levantar fervura. juntei as batatas e deixei cozinhar por uns 7 minutos. retirei do fogo, escorri e passei por água fria para interromper o cozimento.

reguei uma travessa com azeite extra virgem, juntei as batatas, 1 cabeça de alho e salpiquei com sal grosso e ramos de alecrim fresco. depois, reguei tudo, generosamente, com mais azeite extra virgem.

levei ao forno, já pré aquecido, por cerca de 30 minutos.

o resultado são batatas douradas e crocantes por fora e macias por dentro. o alho, além de um aroma incrível, também fica com um sabor divino!

minha casa nunca viu batatas fritas! e com essas batatas rústicas nenhuma outra casa precisa ver! fica a dica! ;-)

aqui, amamos tanto, que sirvo em porções individuais, com alguns raminhos de alecrim fresco para decorar. lindeza pura!!!eheheh...