um escândalo de sabor: cheesecake de doce de leite havanna

entre os vários mimos e encomendas trazidos pelo marido na sua  última viagem, recebi um suculentérrimo pote de doce de leite havanna!!! dispensa comentários, né?! pois junto ao presente recebi a instrução de preparar alguma receita bem gostosa usando o item.

a primeira ideia que me ocorreu foi a de um cheesecake. simples, rápido e amado! :-)

preparei a massa básica que sempre uso: 1 pcte de bolacha maria triturado, misturado a 6 colh. de sopa de manteiga (sem sal) derretida e 2 colh. de sopa de açúcar. após ter uma massa homogênea, ajeitei em uma forma com disco removível e levei ao forno por 10 minutos.

tive um probleminha no preparo do creme. costumo fazer uma mistura de 2 potes de cream cheese com 1 xíc. e 1/2 de creme de leite fresco mais 3 colh. de sopa de açúcar. acontece que na hora de despejar o creme de leite, caiu mais do que devia e não consegui deixar o creme consistente... :-s cobri a massa e decidi levar ao forno por uns 10 minutos... deu certo! o creme firmou!ehehhe...

um creme bem firme pode ir direto ao refrigerador... mas então aqui fica a dica: se seu creme desandar e ficar líquido demais, tente uns minutinhos no forno!  ;-)

esperei esfriar e levei ao refrigerador (naquela parte logo abaixo do congelador) por umas 2 horas.

servi, então, com generosíssimas porções de doce de leite havanna! sem palavras!

olha, essa composição básica de cheesecake (massa + creme) pode servir de base a diversos tipos de cobertura: nutella, geleias, frutas... solte a imaginação!

ontem o marido preparou versões mini desse cheesecake e ficaram deliciosos também! 1/2 receita é suficiente para fazer 12 mini cheesecakes! sucesso!