para ser copiado: bolo de banana com granola

esse é um bolo para ser copiado por todos que curtem uma receita mais natureba: bolo de banana com granola.

vi a receita no 'na minha panela'... (se não conhece, corre lá!rs...)

fiz para o lanche da tarde na última sexta-feira e, certamente, repetirei muitas outras vezes.

misturei 1 xíc. de açúcar mascavo com 2 ovos até ficar bem homogêneo. (tem que peneirar o açúcar, hein?!) juntei 1/2 xíc. de óleo de canola, 2 colh. de sopa de iogurte natural desnatado e 1 colh. de chá de essência de baunilha.

amassei bem 4 bananas nanicas e juntei ao restante.

acrescentei à massa 1 xíc. e 2/3 de farinha de trigo integral, 1 colh. de chá de fermento em pó, 1/2 colh. de chá de sal e 1/2 colh. de chá de canela em pó.

untei, com manteiga e farinha uma forma de bolo inglês, despejei a massa e (tcharan!!!) salpiquei granola por cima da massa! huuuuuuuuuuummm...

levei para assar por uns 45 minutos. (para testar o cozimento: teste do palito!)

o resultado foi um bolo lindo, gostoso e saudável! a massa fica super úmida e macia!

sucesso total!